予選通過!11月1日の本選に!!

沼津商工会議所のイベントで
『ハリ！プロ』というのがありまして
沼津市近隣を中心とした静岡県内伊豆・富士・箱根の
観光資源を強力に発信し地域を元気にするイベントなのですが

ロケ弁コンテストのケータリング部門で
エントリーさせて頂いてまして
先日、予選通過のお知らせがきました!!

11月1日に沼津市立勤労青年ホームでの
本選に行ってきます!!

出品作品は『伊豆・松崎づくし創作ランチ』です



仕込み水は地元、雲見より地下１０８ｍの天然水を使用。

塩は三浦温泉の温泉塩。

魚は地魚の代表格・金目鯛に、地元提携農園の
『とんび農園』の平飼い鶏の有精卵のソースを。

野菜も同じく『とんび農園』の完全無農薬有機栽培で採れた旬の野菜。
海のイメージの強い伊豆ですが、西伊豆地域は道路や鉄道の開発が他地域ほど進んでいない為、土壌の質が良く大変美味しい旬野菜が手に入ります。

旬野菜の酢漬けは、当店のグランドメニューの中でも特に女性に人気のピクルスです。季節によって内容が変わります。

季節の天ぷらは、素材の旨味をしっかり味わえる様にシンプルに塩のみで。
地元の野菜を地元の塩で。相性が悪いはずがありません。

伊豆牛の焙りは中伊豆・大仁の『平井牧場』より。
ご当地ブランド牛を軽く焙って、少し甘めの自家製赤ワインソースで召し上がって頂きます。

水・塩・米・野菜・魚・肉・卵と全ての素材を伊豆・松崎にこだわり
より美味しく召し上がって頂く為に、組み合わせを工夫しました。

『伊豆・松崎づくし創作ランチ』の名に恥じない商品、お楽しみください!!

11月1日（日）は営業をお休みさせて頂き
優勝目指しガンバってきます

宜しくお願い致します  

これが伊豆牛チャーハンだッ！！

伊豆食材創作イタリアンの
KAYA-KAYAです

EAT&ART'09でお出しします『伊豆牛チャーハン』

松崎町特産の黒米。
中でも一級品の完全無農薬有機栽培合鴨農法で
ていねいに作られた黒米を
地下１０８ｍの天然水で炊き上げました

伊豆牛の香りと黒米の香ばしさ。

仕上げにかける、甘めの赤ワインソースと
ゴマ＆ネギの組み合わせで
一口食べたら、一気に完食マチガイナシの美味しさです

あと一週間ですね！
ご来場お待ちしておりまース